Vang MAJORCA Tây Ban Nha

Mô tả

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang vừa ngon, giá cả hợp lý, vừa mang đậm hương vị truyền thống, thì Majorca chính là lựa chọn hoàn hảo. Được làm từ các giống nho nổi tiếng tại vùng Valencia, chai vang này không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả câu chuyện dài hơn 190 năm từ nhà sản xuất Cherubino Valsangiacomo.

Câu chuyện thú vị từ nhà sản xuất

Nhà sản xuất Cherubino Valsangiacomo có nguồn gốc từ Thụy Sĩ và đã phát triển mạnh mẽ tại Tây Ban Nha từ cuối thế kỷ 19. Với hơn 190 năm kinh nghiệm, gia đình Valsangiacomo đã xây dựng một thương hiệu rượu vang uy tín, gắn liền với chất lượng và sự sáng tạo. Vùng Valencia, nơi họ đặt trụ sở chính từ những năm 1890, được chọn làm “trái tim” của hoạt động sản xuất nhờ khí hậu lý tưởng và chất lượng nho vượt trội. Những trái nho từ đây luôn mang hương vị phong phú, cấu trúc tannin chặt chẽ và tiềm năng ủ lâu dài.

Sản xuất Majorca

Các nghệ nhân sẽ quyết định thời điểm gặt hái nho, nhằm đạt lượng acid và lượng đường như mong muốn. Các nông dân tại vườn nho sẽ cắt nho từ cây nho. Sau đó họ tiến hành tách nho ra khỏi cuống. Quá trình này được thực hiện bằng tay. Nho sau đó sẽ được chuyển tới các nhà máy rượu vang. Tại đây, những trái nho bị nấm mốc, bị khô, lá và mảnh vụn sẽ bị loại bỏ, để lại những trái nho chất lượng nhất.

Những trái nho này sau đó sẽ đi qua máy lọc/máy nghiền để loại bỏ hoàn toàn cuống nho. Nho cũng có thể bị ép nhẹ trong quá trình này. Giờ thì nho đã sẵn sàng để được lên men. Hỗn hợp được lên men bao gồm nước nho, vỏ và hạt nho, được gọi chung là “must”. Các nhà sản xuất sẽ thêm men tự nhiên, với tác dụng chuyển hóa đường thành rượu, nhiệt và carbon dioxide. Một lớp bã nho mỏng sẽ hình thành trên bề mặt hỗn hợp nước ép nho. Phần bã này cần được khuấy trộn lại vào nước ép nho thường xuyên bằng phương pháp khuấy. Rồi rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi 6 tháng trước khi đóng chai.